Мексикански палачинки със пиле

Едно много апетитно изглеждащо ястие и, доколкото разбрах, много вкусно! Аз му се зарекох още когато го видях за първи път на снимките на Лина Недева, която бе така добра да предостави рецептата и снимките :))

Едно доуточнение за мексиканските палачинки - не се стряскайте от това! Можете да си приготвите катми или палачинки, но катми е по-добре, защото трябва да бъдат по-дебели. 

Лина каза, че могат да се приготвят и с арабски питки.

Продукти:

- 3 пилешки гърди
- 6 броя мексикански палачинки
- 300гр гъби- 8 топени сиренца- 3 супени лъжици заквасена сметана- има два варианта за заливка - 1 буркан доматена салца за спагети или остатъка от заквасената сметана смесена със малко сол, чер пипер, червен пипер

- настърган кашкавал

Начин на приготвяне:
1. В малко олио се задушава пилето и гъбите със сол, чер пипер, добавя се топеното сирене, бърка се, докато сиренето се стопи. Котлона се изключва и се добавя сметаната, разбърква се.

2. След това се взима от сместа и се слага на средата на палачинката, завива се и се фиксира с клечки за зъби.

3. След това пълнените палачинки се нареждат в подмазана тава и се заливат със заливката, пекат се на 180 градуса за 15 мин.

4. В края тавичката се изважда и се поръсва с настъргания кашкавал.

5. Крайния резултат.

Да ви е сладко :))